面议

厨师/厨师长

砧板厨师

经验不限 · 学历不限 · 招若干人

信阳市羊山新区十六大街与九街交叉口合记食府。

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

信阳合记食府是加盟郑州市饮食有限责任公司旗下品牌合记烩面(清真餐饮)的信阳连锁古。合记烩面作为信阳市 个中华品牌，秉承该公司“继承传统文化，争创百年老店”的经营理念。坚持“精益求精，服务大众”的宗旨，努力为信阳广大消费者提供“安全。环保、绿色的美味佳肴!
信阳合记食府位于信阳羊山新区新十六大街，与信阳美食九街交叉口，是新区与老街的交汇处，交通便利，停车方便。合记食府采用中式微派装修风格，融合石雕、木雕、砖雕为体，精致古朴，典雅自然。-楼大厅有合记烩面快餐，二楼包厢有精品信阳菜，是您休闲、聚会，商务的理想选择!